|
Bei zweijährigem Anbau bildet die Nachtkerze bis zum nächsten Frühjahr eine Blattrosette. In diesem Stadium sind auch die Wurzeln nutzbar. Im 19. Jahrhundert galt der “Schinkenwurz” als kraftstärkendes Gemüse. Heute finden Sie hauptsächlich einen kleinen Kreis von Kennern und in der gehobenen Gastronomie Verwendung.
Von ihr lassen sich wunderbare Salate und andere Beilagen zaubern. Rezeptvorschläge erhalten Sie kostenlos unter kontak(auf)nachtkerze.info.
|
