Für die Nachtkerze kommen zwei Hauptverwendungsrichtungen in Betracht:

• Verwendung als Heilpflanze (Saat, Öl der Samen)
• Verwendung als Nahrungsergänzung - Gemüse (Wurzeln, Blüten, Saat)

Die Verwendung als Futtermittel z.B. für die Vogelzucht kommt ebenfalls in Betracht.

Grundsätzlich lassen sich alle Teile der Pflanze verwerten. So kann man Wurzeln, Blätter und Blüten für Tee’s oder außergewöhnliche Salate verwenden. Die Samen dienen als Grundlage für das wertvolle Nachtkerzenöl, können aber auch als Samen verzehrt werden.
Selbst die Reste der Saatreinigung werden z.B. für die Pferde - oder Vogelfütterung verwendet, da sie immer noch einen Anteil an Samen enthalten.